Jarní cibulka je oblíbená zelenina, která se hodí do salátů, polévek, pomazánek i jako ozdoba pokrmů. Má jemnou a svěží chuť, která je méně ostrá než u zralé cibule. Jarní cibulku můžete pěstovat na zahradě nebo v květináči na okně. Jak ji správně sklízet a jaké jsou její přínosy pro zdraví?
Kdy sklízet jarní cibulku?
Jarní cibulku můžete sklízet, jakmile její listy dorostou do délky asi 15 cm. To obvykle trvá 8 až 10 týdnů od výsevu. Pokud jste ji zasadili na podzim, budete sklízet na jaře.
Pokud jste ji zasadili na jaře, budete sklízet v létě. Můžete sklízet buď celé cibulky s kořínky, nebo jen ustřihnout pár listů podle potřeby.
Pokud sklízíte celé cibulky, použijte rycí vidle, abyste je opatrně vytáhli ze země. Pokud sklízíte jen listy, nechte cibulky v zemi, aby mohly znovu narůst.
Jak sušit a skladovat jarní cibulku?
Pokud chcete jarní cibulku uskladnit na delší dobu, musíte ji nejprve usušit. To znamená, že ji musíte nechat na slunci nebo v suché a větrané místnosti, dokud nezaschne nať i cibulka.
To může trvat 3 až 4 týdny. Potom ukroutíte zaschlou nať a oddělíte ušpiněnou slupku.
Uložíte ji do suchého a tmavého místa, například do papírového pytlíku nebo do síťoviny. Můžete ji také nakrájet na kousky a zamrazit v igelitovém sáčku.
Jak využít jarní cibulku v kuchyni?
Jarní cibulku můžete použít jako náhradu nebo doplněk pórku, pažitky, česneku nebo zralé cibule.
Hodí se do studených i teplých pokrmů, jako jsou saláty, polévky, omáčky, pomazánky, těstoviny, rýže, brambory, maso, ryby, vejce, sýry a další.
Jarní cibulku můžete také nakládat do octa nebo oleje, aby jste si ji mohli vychutnat i mimo sezónu. Jarní cibulka dodá vašim jídlům nejen chuť, ale i barvu a vůni.
Jaké jsou zdravotní přínosy jarní cibulky?
Jarní cibulka je bohatá na vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákninu. Obsahuje vitamíny A, C, K, B6, folát, draslík, vápník, železo, měď a mangan.
Tyto látky podporují imunitu, zrak, krvetvorbu, kosti, nervy, metabolismus, krevní tlak, kůži, vlasy a nehty.
Jarní cibulka také pomáhá při trávení, detoxikaci, prevenci infekcí, zánětů a rakoviny. Jarní cibulka je také nízkokalorická a má nízký glykemický index, což je vhodné pro diabetiky a lidi, kteří chtějí zhubnout.
V našem e-shopu si můžete zakoupit zemědělské stroje Bomet. Můžeme vám například doporučit Vyorávače brambor nebo stroje na přípravu půdu.
Zdroje článku:
How to grow and care for spring onions | Love The Garden [online]. [cit. 23. 02. 2024]. Dostupné z: https://www.lovethegarden.com/uk-en/growing-guide/how-grow-spring-onion
Spring Onions – Grow Guide | BBC Gardeners World Magazine [online]. [cit. 23. 02. 2024]. Dostupné z: https://www.gardenersworld.com/how-to/grow-plants/spring-onions-grow-guide/