Brojler je termín používaný pro označení speciálního plemene kuřat chovaných primárně pro maso. Tato kuřata jsou vyšlechtěná tak, aby rychle nabírala na váze a měla hodně svaloviny, což je ideální pro produkci kuřecího masa. Brojlery jsou známé svým rychlým růstem a krátkou dobou, kterou potřebují k dosažení tržní hmotnosti, obvykle okolo šesti až sedmi týdnů.
Historie a vývoj brojlerů
Brojlery se začaly široce chovat v druhé polovině 20. století, kdy došlo k velkému rozmachu v oblasti chovu drůbeže.
S nárůstem poptávky po kuřecím mase bylo potřeba vyvinout plemena, která by byla efektivnější v produkci masa.
Výsledkem byl vývoj brojlerů, kteří byli schopni rychle růst a nabírat svalovinu.
V naší kategorii si můžete zakoupit krmiva pro brojlery.
Chov a životní podmínky
Brojlery obvykle chovají ve velkých drůbežárnách, kde jsou drženy v těsných prostorách, aby se maximalizovala produkce masa a minimalizovaly náklady.
Tyto podmínky mohou vést k problémům se zdravím zvířat, jako jsou onemocnění, stres a omezená pohybová aktivita.
V posledních letech se však zvyšuje tlak na zlepšení životních podmínek brojlerů a na používání humánnějších metod chovu.
Zdravotní aspekty
Brojlery jsou náchylné k řadě zdravotních problémů kvůli svému rychlému růstu a hustému chovu.
Častými problémy jsou onemocnění srdce, problémy se skeletem a respirační onemocnění.
Tato zdravotní rizika jsou předmětem stále většího výzkumu a diskusí o etice chovu brojlerů.
Jaký mají význam pro potravinový průmysl?
Brojlery hrají klíčovou roli v potravinovém průmyslu, zejména v produkci kuřecího masa.
Díky své efektivitě v růstu a konverzi krmiva na maso jsou brojlery preferovanou volbou pro mnoho producentů masa.
Toto maso je oblíbenou složkou mnoha jídel po celém světě a je ceněno pro svou všestrannost, nutriční hodnotu a chuť.
Pár rad na závěr..
Brojler je tedy specializované plemeno kuřete určené k produkci masa. Jeho rychlý růst a efektivita při produkci masa z něj dělají důležitý prvek v potravinářském průmyslu. Nicméně otázky týkající se welfare zvířat a zdravotních problémů spojených s chovem brojlerů jsou stále aktuální a předmětem veřejné a odborné debaty.
Zdroje článku:
Brojler – Wikipedie [online]. [cit. 10. 01. 2024]. Dostupné z: https://cs.wikipedia.org/wiki/Brojler